بروستد مقدمه من شيف بلال بدر
طريقة عمل البروستد بتاعة المطاعم ولاكن
ممكن تتعمل بالبيت
المقادير تتبيل الفرخه كلاسيك او سبايسي
فرخه كامله مقطعه ومفتحه علي 8اجزاء
منقوعه في ميه وملح وليمون لمدة 6ساعات ومتصفيه
التتبيله لو يدوي او مونيتور
معلقه كبيره بودر ثوم
معلقه كبيره ماجي بودر
معلقة كاري
معلقه كبيره بودر بصل
نصف معلقه جنزبيل
معلقة ملح
معلقة حبهان مطحون
معلقة بابريكا
نصف لتر ميه
كوب ذبادي
ملحوظه لو سبايسي هنزود دبس شطه او شيلي بودر
وتنقع في التتبيله لمدة 6ساعات
اما لو في المينيتور جهاز التتبيل لمدة ربع ساعه
اما تتبيلة البردينج او التطحين
1ك دقيق
نصف كوب نشا
بودر ثوم
كاري
كركم
بودر بصل
بابريكا
انا الطريقه بالبيت او ماكينة بروستد
هنحط الفراخ في البرينج الدقيق المتبل يعني وبعدين في ميه ساقعه لمدة ثواني وترجع تاني للدقيق مع الدعك بلطف حتي تتكون الرؤوووس
وتنزل في درجة حراره 310
لمدة ربع ساعه حتي تنضح انا شرحت التتبيله بالبيت او بمكعم البروست ممكن لو عجبتكم الةصفه ياريت شير
نفس الطريقه ممكن للتشكن ستريبس
او تشكن زينجر مع اضافة التشيلي بودر او الشطه او الهريسه تحياتي لكل متابعيني وانا لما بقول طريقتي يبقي ممكن تجربوها باذن الله هتعجبكم
اه خدو كمان طريقة الارز البسمتي بالمره
1ك ازز بسمتي
معبقة كامينا برتقالي
معلقة ملح صيني
لورا
حبهان
قرفه عيدان
ربع كوب زيت
ربع كوب ذبده
2لتر ميه
والف هنا
فوائد الدجاج
يحتوي 100 غرامٍ من صدر الدجاج قليل الدهون على 64% من الكمية اليومية المُوصى بها من البروتين، وتجدر الإشارة إلى أنّ الدجاج يُعدُّ مصدراً للبروتين عالي القيمة البيولوجية؛ أي الذي يرتفع مستوى امتصاصه واستخدامه في تكوين بروتينات أخرى، ويساعد تناول البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية، وبناء العضلات مع ممارسة تمارين القوة، كما أنّه يساهم مع الكالسيوم في حماية العظام
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضاتورتة المحلات بأصابع الكيت كات مقدمه من شيف فاطمه عطيه
تابع ايضاشوربة البطاطا الحلوه بالجزر والكريمه اللبانى مقدمه من شيف ساره محمد