تورتة المحلات بأصابع الكيت كات  مقدمه من شيف فاطمه عطيه

تورتة المحلات بأصابع الكيت كات

تورتة المحلات بأصابع الكيت كات
تورتة المحلات بأصابع الكيت كات
تورتة المحلات بأصابع الكيت كات

تورتة المحلات بأصابع الكيت كات

مقدمه من شيف فاطمه عطيه

(مقادير الكيك)

٣٥٠ جرام دقيق اسبونج شوكولاته/٥ بيض
فانيليا/ نص كوب ميا

( الجناش)

٢٠٠ جرام شوكولاته استخدمت ( كوفرتينا )
معلقتين كبار زيت/ معلقتين كبار كريم شانتيه
ربع كوب ميا

( مقادير الكريم شانتيه)

كوب ونص كريم شانتيه/ كوب ونص ميا متلجة
٣ معالق كبار سكر او حسب التذوق
معلقتين كبار كاكاو/ معلقتين كبار جناش شوكولاته

( الطريقة)

اضربى مقادير الكيك كلها لحد الخليط ما يرتفع
ادهنى صنية بسيط من الزبدة أو الزيت وافرشيها ورق زبدة

مقاس الصنية( ٢٤)
توضع فى فرن ساخن فى الرف الوسط( من١٢ إلى ١٤ دقيقة)

قسمى الكيك قطعتين

حطى مكونات الكريم شانتيه كلها ( ماعدا الميا بالتدريج)
واضربى لحد ما تحصلى على القوام المطلوب

طريقة الجناش ( ضيفى الميا والكريم شانتيه والزيت ) على بعض وارفعيهم ع النار واول الخليط ما يسخن
طفى النار وضيفى الشوكولاته

وقلبيها لغاية ما تدوب / صفى الخليط

اول قطعة من الكيك اسقيها ماء بسكر
وحطى الكريمة على الكيك

ضيفى قطعة الكيك التانية واسقيها ميا بسكر
و غلفى الكيك كله كريم شانتيه

دخلى الكيك الفريزر ساعتين ولما تخرج صبى عليها الجناش

الجناش لو جمد دوبيه على حمام بخار وسيبيه شوية وبعدين صبيه التورتة

دخلها تانى الفريزر نص ساعة قبل التزيين
عملت روزتات من الجناش/ وممكن من الكريم شانتيه

زينتها بأصابع الكيت كات
وعملت خطوط على الكيت كات بالجناش

والف هنا

فوائد الشيكولاته

تمتلك مُضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة العديد من الفوائد الصحية، وتجدر الإشارة إلى أنّ مضادات الأكسدة هي مركباتٌ تساعد خلايا الجسم على التقليل من الأضرار التي تسبّبها موادّ ضارّة تُسمّى الجذور الحرّة، وكلّما زادت كميّة الكاكاو الموجودة في الشوكولاتة؛ زادت فوائدها، وقلّت كمية الدّهون والسكر فيها، ومع ذلك لا بدّ من قراءة المُلصق الموجود عليها للتحقق من ذلك. وتُعدّ مركبات الفلافونويد من مضادّات الأكسدة الموجودة في الكاكاو،

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاخبز التورتيلا لسندوتشات الشاورما مقدمه من شيف فاطمه عطيه

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.