سمك سالمون المتبل بالأعشاب ومشوي بالفرن مقدمه من شيف رضا الموافي

سمك سالمون المتبل بالأعشاب ومشوي بالفرن

مقدمه من شيف رضا الموافي
التحضير ١٥ دقيقه
الطهي ٥٠دقيقه
من مطبخنا الصحي للدايت والرجيم

وجبتك
١٥٠ جرام كارب
١٥٠جرام بروتين

سمك سالمون منظف ومقطع مكعبات

نقطع السمك قطع مناسبه
ونضع عليه خلطه التتبيله
نجهز صينيه الفرن مدهونه ويفضل مسح بقليل من زيت الزيتون
رصي السمك قليل من الفلفل الابيض ادهني بفرشه بصوص الباربكيو رشه زعتر رشه روز ميري ادخليه الفرن على درجه حراره ٢٠٠ درجه حتى يشوي السمك ويأخذ لون الشوي وليس الاحتراق
جهزي طبقك اسكبي الارز الاستيم أو الارز الصحي وتكلمت عليه مسبقا من قبل في وصفات متعدده
اكملي طبقك الصحي بالخضار السوتيه والسلطه والجرجير
بالف هنا

فوائد السلمون

يحتوي السلمون على كميّةٍ كبيرةٍ من البروتين عالي الجودة، الضروريّ للعديد من وظائف الجسم، مثل: المساعدة على التئام الجروح بعد الإصابات، وحماية صحّة العظام، والحفاظ على الكتلة العضليّة أثناء خسارة الوزن والتقدم في العمر، ومن الجدير بالذكر أنّ من المهمّ أن تحتوي كلُّ وجبةٍ على البروتين عالي الجودة للحصول على صحّةٍ جيّدة.[١] مصدرٌ جيدٌ للسيلينيوم: يُعدُّ السلمون أحد المصادر الجيّدة للسيلينيوم الضروريّ لصحّة وظائف الغدة الدرقية، إذ ظهرت فوائد عدّة لزيادة استهلاك السيلينيوم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض الغدة الدرقية ونقص السيلينيوم، منها فقدان الوزن، بالإضافة إلى التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومرض السكري.[٢] مصدرٌ غنيٌ بالبوتاسيوم: يُعدُّ السلمون أحد الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، إذ يُوفّر كل 100 غرامٍ منه ما يعادل 11% إلى 18% من الكمية الغذائية المرجعية اليومية، ما يعني أنَّ السلمون يحتوي على نسبة أعلى من البوتاسيوم من تلك الموجودة في نفس الكمية من الموز، والتي تُعادل 10% من الكمية الغذائية المرجعية اليومية، ويُعدُّ البوتاسيوم أحد العناصر التي تساعد على ضبط ضغط الدم، وذلك عن طريق منع زيادة احتباس السوائل في الجسم، إذ أظهرت إحدى الدراسات الأولية التي نُشرت، أنّ التقليل من تناول البوتاسيوم مرتبطٌ باحتباس السوائل في الجسم، وارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص  أنَّ تناول البوتاسيوم يساعد على خفض ضغط الدم، خاصّةً عند إضافته إلى النظام الغذائي المرتفع بالصوديوم،مصدر غني بفيتامين ب12: يحتوي السلمون على فيتامين ب12، الضروريّ للحفاظ على استمرار وظائف الدم والخلايا العصبية، ويساعد على تكوين الحمض النووي الصبغي في الجسم.مصدر غني بفيتامين د: قد يُساعد فيتامين د الموجود في السلمون على تحسين المزاج، والتقليل من خطر الإصابة بالتنكُّس ، والحفاظ على صحّة العظام

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاشيش طاووق بطريقه سهله جدا مقدمه من  شيف رضا الموافي