شيش طاووق بطريقه سهله جدا
شيش طاووق
شيش طاووق بطريقه سهله جدا
مقدمه من شيف رضا الموافي
المقادير والطريقة
صدور أو افخاد الدجاج المجهر مغسول ومصفي ومقطع
التتبيله
2 ملعقة كبيرة من الكاتشب
1 ملعقة كبيرة من الخردل
صوص باربكيو
ملعقة ص من الفلفل الاسود
ملعقة صغيرة من بهارات المشاواي ومتوفرة جدا
عصير حبة كبيرة من الليمون وبشر قشرتها بالمبشرة الناعمة جدا
3 ملاعق كبيرة من الزيت العادي
ربع ملعقة ص من الزعتر البودر
3 ملعقة كبيرة من الزبادي
عصير بشر حبة من البصل
ملعقة ص من الملح
تخلط المقادير جميعا
وتتبل في الخليط الجاهز مسبقا نجهز
السيخ وتشك قطع وهكذا حتي تنتهي الكمية نضعها في التتبيلة السابق ذكرها مدة نصف ساعة علي الاقل وان زاد الوقت يكون اجمل وممكن تجهيزها مسبقا
مع تقطيع فلفلة الوان مربعات ووضعها مع الدجاج
نحضر خشب شك متوفر جدا
ونضع قطعة من الفلفلة وقطعة من الدجاج وهكذا حتي تحصلي علي الشكل الجذاب المطلوب
الي ان تنتهي الكمية
ترص قي صينية فرن تيفال مدهونة بقليل من الزيت
المزيد من المشاركات
يدخل الفرن علي درجة حرارةو 200 درجة
مع ملاحظة ان الافران تختلف عن بعضها اعلي واسفل او اسقل فقط حضرتك تتحكمي في هذا
وممكن تقليب الدجاج اذا لزم الامر
الي ان تنتهي من الشواء يرص في طبق التقديم
وبالهنا والشفا صوصاتك المفضله
والف هنا
فوائد الدجاج
يحتوي 100 غرامٍ من صدر الدجاج قليل الدهون على 64% من الكمية اليومية المُوصى بها من البروتين،[٢] وتجدر الإشارة إلى أنّ الدجاج يُعدُّ مصدراً للبروتين عالي القيمة البيولوجية؛ أي الذي يرتفع مستوى امتصاصه واستخدامه في تكوين بروتينات أخرى،[١] ويساعد تناول البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية، وبناء العضلات مع ممارسة تمارين القوة، كما أنّه يساهم مع الكالسيوم في حماية العظام وتعزيز صحتها وقوتها، بالإضافة إلى ذلك فإنّ تناول البروتين يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام.[٣] مصدرٌ للفيتامينات والمعادن: يُعد الدجاج مصدراً للفيتامينات الذائبة في الماء، بما في ذلك فيتامين ب12، وفيتامينات أخرى من مجموعة فيتامين ب، مثل: النياسين أو فيتامين ب3 وفيتامين ب6، وحمض البانتوثينيك أو فيتامين ج، ومقارنةً باللحوم الحمراء فإنّ الدجاج يحتوي على كمية أقل من فيتامين ب12 والحديد، وكمية أعلى من فيتامين ب3، كما يُعدُّ مصدراً جيداً للسيلينيوم، والنحاس، والزنك. فوائد الدجاج حسب قوة الدليل العلمي فوائد تمتلك دلائل علمية قوية المساهمة في إنقاص الوزن: وأُجريت على مجموعة من السيدات اللواتي يعانين من فرط الوزن واتبعنَ نظاماً غذائياً منخفضاً بالسعرات الحرارية مع الاعتماد على الدجاج او على اللحم البقري كمصدر رئيسي للبروتين وممارسة التمارين الرياضية،
تابع ايضا طريقه عمل احلي ممبار في البيت مقدمه من شيف عبير سيد
تابع ايضا طريقه عمل الخضار السوتيه زي المطاعم مقدمه شيف نيفين النشار
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد