اسم الوصفه صدور دجاج بالمشروم والخضار
مقدمه من شيف ساره محمد
مده التحضير 15 دقيقة
مده الطهي 20 دقيقة
المقادير
صدور دجاج
ملح
فلفل اسود
ثوم بودر
بصل بودر
بهارات السبع
مشروم
فلفل الوان متقطع شرائح
بصل متقطع جوليان
جزر مبشور
ثوم مفروم
٢ملعقه دقيق
كريمه طهى
صلصه
جبنه موتزريلا
طريقه التحضير
نفرد الدجاج ويدقق ثم يتبل ملح وفلفل اسود وثوم بودر وبصل بودر ويترك ربع ساعة ثم فى مقلاة على النار نضيف زيت ونشوح الصدور على الوجهين وفى نفس المقلاة نضيف الثوم والبصل والجزر المبشور والمشروم ويقلب جيدا ونضيف البهارات والملح ثم يضاف ٢ملعقه دقيق ويقلب ثم يضاف كريمه الطهى وفى صينيه نضيف الصلصه وربع كوب كريمه ويضاف الصدور ثم يضاف الخضار والجبنه الموتزريلا وتدخل الفرن ويقدم مع ارز باللسان العصفور او الشعريه
فوائد الدجاج
يحتوي 100 غرامٍ من صدر الدجاج قليل الدهون على 64% من الكمية اليومية المُوصى بها من البروتين، وتجدر الإشارة إلى أنّ الدجاج يُعدُّ مصدراً للبروتين عالي القيمة البيولوجية؛ أي الذي يرتفع مستوى امتصاصه واستخدامه في تكوين بروتينات أخرى،ويساعد تناول البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية، وبناء العضلات مع ممارسة تمارين القوة، كما أنّه يساهم مع الكالسيوم في حماية العظام وتعزيز صحتها وقوتها، بالإضافة إلى ذلك فإنّ تناول البروتين يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام ] مصدرٌ للفيتامينات والمعادن: يُعد الدجاج مصدراً للفيتامينات الذائبة في الماء، بما في ذلك فيتامين ب12، وفيتامينات أخرى من مجموعة فيتامين ب، مثل: النياسين أو فيتامين ب وفيتامين ب6، وحمض البانتوثينيك أو فيتامين ب5 ومقارنةً باللحوم الحمراء فإنّ الدجاج يحتوي على كمية أقل من فيتامين ب12 والحديد، وكمية أعلى من فيتامين ب3، كما يُعدُّ مصدراً جيداً للسيلينيوم، والنحاس، والزنك.
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضاكيكة شيكولاتة لايت للدايت مقدمه من شيف شوشو عرابي
تابع ايضاسمك السالمون الطازج اتشكن بانيه مقدمه الشيف حماده راشد السيد محمد