مفاجأة في نواة البلح اكتشاف مدهش لا يصدق .. و و فرى فلوسك
مقدم من شيف/ سيمو أحمد
تعتبر نوى البلح من الأشياء التي يتم التخلص منها بسبب عدم صلاحيتها للتناول ، و لكن اليوم تستطيعين الاستفادة منها ، و يمكن استغلالها بشكل فعال من خلال إعادة تدويرها وتحويلها إلى بن أصلي ، وهى طريقة توفر على المستهلك تكلفة شراء البن الجاهز بأسعار مرتفعة نظرا لارتفاع الأسعار ، كما يمكن تحقيق ذلك من خلال خطوات بسيطة يمكن تنفيذها في المنزل ، والتي تضمن لكى في الوقت نفسه الحصول على بن صحي وطبيعي واليكى الطريقة للحصول على كوب قهوة صحى .
المقادير :
نصف كيلو بن من نواة البلح .
2 ملعقة كبيرة من الحبهان .
2 ملعقة من زر الورد .
ملعقة قرنفل مطحون .
3 فصوص مستكة .
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة .
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة .
طريقة التحضير :
قومى بتنظيف نواة البلح جيدا وتجفيفها من الماء نهائيا ، ثم قومى ب تحميص نواة البلح في الفرن حتى تصبح لونها بنيا غامق ، ثم قومى بطحن نواة البلح فى المحمصة بعد التبريد في مطحنة القهوة حتى الحصول على بودرة ناعمة ، وبعد ذلك قومى بمزج البودرة مع باقى مقادير البن المذكورة بالتساوي ، وستحصلين على البن الناتج بطعم ومذاق لذيذ و صحى للغاية ، ثم ضعى الخليط في علبة محكمة الإغلاق ، أو فى برطمان زجاجي وضعية في مكان بارد وجاف ، و بهذه الطريقة يمكنك تحضير بن أصلي من نواة البلح في المنزل بسهولة وبتكلفة منخفضة ، مما يضمن لكى الحصول على قهوة طبيعية و صحية للغاية وبالف هنا .