فراخ مشويه بالزبدة والزعتر
فراخ مشوية بالزبدة والزعتر
مقدمه من الشيف شوشو عرابي
المقادير
دجاجه متوسطة الحجم
٢٠٠ جرام زبدة بدرجه حراره المطبخ
ملعقة طعام سماق
ملعقة طعام زعتر
المزيد من المشاركات
ملعقة طعام روز ماري
ملعقة طعام سمسم
ملعقتان ملح
ملعقة طعام فلفل اسود
ملعقة طعام بابريكا
ملعقة طعام ثوم وبصل بودر
طريقة التحضير
نحضر دجاجةونضعها فى محلول التنقية ( ماء + ملح + سكر + ورق لورا + شرايح ليمون ) لمدة ٣ ساعات ونفتحها من الظهر ونعمل فيها فتحات بالسكينة
هنجهز الحشوة هنخلط كل المقادير السابقة
هنتبل الفرخة بالخليط من جميع الجهات ومن داخل الفتحات اللى عملناها ونقطع بطاطس ودجز معاها ونتبلها بنفس التتبيلة ونسيبها فى التتبيلة ساعتين
فى صاج هنضع البطاطس وفوقها الفرخة وتدخل فرن ٢٠٠ درجة لمدة ٩٠ دقيقة وتخرج تتقدم مع رز بسمتى