طريقه عمل بسكويت البامبو ب الشيكولاتة بخطوات سهلة وبسيطة
مقدم من شيف/ سيمو أحمد
يعد بسكويت البامبو من الحلويات المعروفة من زمن بعيد حتى وقتنا هذا ويحبه الكثيرون و يحبه الاطفال كثيرا ويفضلون تناوله لانة ملىء بالشيكولاتة وتبحث الأمهات دائما عن افضل الطرق لعمله بالمنزل بمكونات اقتصادية وبطريقة سهلة حتى يقدمونه إلى أطفالهم كما أنة يقدم فى المناسبات واعياد الميلاد واليوم أقدم لكم طريقة سهلة لعمل بسكويت البامبو خطوة بخطوة .
المقادير :
كوب سمن او زبده .
نص كوب سكر بودره .
بيضة بدرجة حرارة الغرفة .
رشة فانيليا .
3 كوب دقيق .
2 ملعقة كبيرة نشا .
ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
ملعقة عسل اسود اختيارى .
ربع كيلو شيكولاته خام .
2 ملعقة كبيرة زبدة .
طريقة تحضير :
باستخدام المضرب الكهربائي او اليدوي قومى بخلط الزبده مع السكر البودرة حتي يصبح كريمي ولونه فاتح ، ثم ضعى معلقه عسل اسود حسب الرغبه و قلبى جيدا ، ثم قومى بإضافة البيضة مع الفانيليا و اخلطى حتي تختفي تماما ، ثم بعد ذلك في وعاء آخر اخلطى الدقيق مع النشا و البيكنج بودر وقلبيهم جيدا ، ثم ضيفي الي خليط الزبده ، وقلبي حتي يختفي الدقيق وتركي عشر دقايق ثم احضرى اكياس بلاستيك وقومى بفرد العجينه بينهم و قطعى العجينة دوائر بسمك نصف سم ، ثم ضعي في صاج الخبز ، ثم ادخلى البسكويت الى فرن علي درجه حراره 180 ويترك لمده من حتي ينضج ويأخذ لون ذهبي ثم اخرجية من الفرن واتركيه حتي يبرد تماما ، وبعد ذلك قومى بتزيين البامبو احضرى وعاء وضعى فيه الشيكولاتة الخام ، ثم ضعيها على حمام مائي حتى الذوبان ثم ضعى عليها ملعقتين زبدة وقلبى جيدا ثم ، خذ بسكوته وضعي عليها شيكولاته ثم نضع بسكوته اخري فوقها حتي الانتهاء من الكمية وضعيهم على ورق زبده او كيس بلاستيك على صينية فى الثلاجة حتي تتماسك الشيكولاته ، ثم ضعية على طبق التقديم وقدمية للاطفال مع الحليب ولأسرتك مع القهوة والشاي والمشروبات وبالف هنا .