شروط التغذية الصحية من الالف الي الياء

شروط التغذية الصحية من الالف الي الياء

اعداد نسرين مشعل

-من المؤكد أن هناك قواعد وأسس بعينها للتغذية الصحيحة قد يجهلها الكثيرين ونحن في هذا المقال نتطرق لهذه البنود التغذية الصحيحة بشكل مكتمل وتتلخص في :

١- تأكدي من نظافة كل شئ قبل البدء بتجهيز الطعام ؛ اسطح العمل ؛الادوات؛الاواني؛الاطعمة ؛ الخضراوات والفواكه

٢-دائما رتبي ونظفي مكان عملك في المطبخ بأستمرار واعيدي كل شئ الي مكانة بمجرد الانتهاء من استعماله وستجدين ان عمليه الطهي ممتعه ومريحه.

٣-تأكدي من تنظيف لوح التقطيع والسكاكين المستعملة في إعداد اللحوم والأسماك والدواجن وذلك حال الانتهاء من استعماله مباشرة وعدم تركها في حوض الغسيل لفترة طويلة أو مع أدوات أخري وذلك منعا للتلوث بنمو البكتريا.

٤-عند تجهيز خليط لنقع اللحوم أو الأسماك أو الدجاج استعملي أوعية زجاجية ولا تضعي خليط النقع في أوعية المونيوم لكي لا بتأكسد وخاصة إذا كان خليط النقع يحتوي علي الليمون والخل .

٥-لا تتركي الاكل المطبوخ خارج الثلاجه لأكثر من ساعه وخاصة إذا كان يحتوي علي اللحوم أو الأسماك أو الدجاج.

٦-اذا كنت تعدين خليط لنقع اللحوم أو الأسماك أو الدجاج لا تستعملي هذا الخليط لتقديمه كصلصة بجانب الاكل يجب التخلص منه أو استعماله مباشرة في طهي الاطعمه الممنوعه وتقديمه مطبوخا