كيك الحليب الساخن
مقدم من شيف مرفت رجب
كيكة سهلة وبطريقة جديدة وهشة وطعمها تحفة
#مقدمة_من_مطبخ_ميرفت_رجب
مدة التخضير 10 دقائق
مدة الطهي تلت ساعة
المقادير
كوب ونصف دقيق
كوب الا ربع حليب
تلت كوب زيت
كوب سكر
ذرة ملح
3 بيض
5 ملاعق زبدة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
في الخلاط نضرب السكر والزيت والبيض والفانيليا حتي يصبح لونهم مائل للبياض ثم في إناء نضع الدقيق والبيكنج بودر وذرة ملح ونقلبهم ثم نضع الخليط ونقلب جيدااا بالمضرب اليدوي حتي يتجانس الخليط
ثم نحضر قدر علي النار ونضع الحليب والزبدة حتي يصبح ساخن ثم نضعه علي الخليط ونقلب بالمضرب في اتجاه واحد حتي نحصل علي القوام المطلوب ثم نحضر صينية او قارب مستطيل وندهنه بمادة دهنية ونعفره بالدقيق ثم نضع خليط الكيك وندخله فرن ساخن مسبقا حوالي تلت ساعة ونختبرها بخلة حتي تمام السوا وتقطع وتقدم بالف هنا
الحليب الجسم بأغلب احتياجاته اليوميّة من الكالسيوم والبروتين والفياتامينات والأحماض الدهنية. تناول كوب من الحليب يومياً يقوي الذاكرة، ويمنع من تراجع القدرات الإدراكية للإنسان، حيث أثبتت الدراسات أنّ ذاكرة من اعتادوا على تناول كوبٍ من الحليب يوميّاً تكون أقوى بخمسة أضعافٍ من الآخرين. يحتوي على احتياجات الإنسان الأساسيّة من فيتامين “د” الّذي يساعد في بناء العظام والأسنان، ويحمي من الإصابة بهشاشة العظام. يساعد على فقدان الوزن، حيث إنّ شرب كوب من الحليب قبل تناول الطعام يجعل الإنسان يأكل بكميّاتٍ أقل ممّا يساعده على فقدان السعرات الحرارية بشكلٍ أسرع، بالإضافة إلى أنّه ليس من الأغذية الّتي تحتوي على سعرات حرارية عالية، كما أنّ عنصر الكالسيوم الموجود في الحليب يعمل على وقف إنتاج الخلايا الدهنية في الجسم. يساعد حمض اللينوليك المتحد الموجود في الحليب على حرق الدهون المتراكمة في الجسم والتي يصعب التخلص منها. يحتوي على جميع العناصر الضرورية للمرأة الحامل وجنينها، وينصح الأطباء المرأة الحامل بتناول ما لا يقل عن ثلاثة أكواب من الحليب يومياً، كما أنّه يساعد على إدرار الحليب عند المرأة المرضع. يحتوي على البروتين الأساسي لنمو الشعر، حيث إنّ تناول كوبٍ من الحليب يومياً يقوي بصيلات الشعر ويقلل من تساقطه. يساعد على النوم الهادئ خاصة عند تناوله قبل النوم، فهو يحتوي على الحمض الأميني المعروف بـ ” التربتوفان” وهذا الهرمون يعزز إنتاج هرمون السيروتونين الّذي يساعد على النوم. يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكري، وينظم ضغط الدم خاصّة عند الرجال. يحتوي على مضادات الأكسدة الّتي تقي من السرطانات كسرطان القولون، كما أنّه يمنح الجسم الترطيب اللازم ويعوضه عن السوائل المفقودة.
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضاطريقه عمل مينى كرواسون اقتصادى جدا مقدمه من شيف فاطمه عطيه