كوباً من العدس الأصفر يصنع كيلو جبنة رومي..تفاصيل

كوباً من العدس الأصفر يصنع كيلو جبنة رومي..تفاصيل

 

 

كوباً من العدس ..فى ظل ارتفاع أسعار الجبن مما جعلها حملًا  ثقيلا على عاتق بعض الأسر  حيث أن الكثير من الاسر تستهلك كميات كبيرة من الجبن فى الكثير من الوجبات وساندوتشات ابنائهم للمدارس.

أقرأ المزيد:النائب عاطف كعربان لأخبار مصر 24 : كوبري السيارات العلوي بالمنشاه يري النور 

أقل تكلفة

هذه طريقة ممكن ان تحل نسبة كبيرة من المشكلة بأقل التكاليف لعمل كيلو جبنة رومي التي يحبها جميع أفراد العائلة بكوب عدس أصفر لترتفع مع تلك الوصفة القيمة الغذائية لها.

الجبنة الرومي المصنوعة

حيث أن الجبنة الرومي المصنوعة من كوب عدس تتميز بأن التوابل والنكهات التي تدخل في تكوينها تجعلها تشبه الجبنة الرومي التقليدية في الطعم، كما أنها خيار جيد لمن لا يفضلون منتجات الألبان في غذائهم أو لديهم موانع صحية من تناول الألبان.

مكونات والمقادير

كوب عدس أصفر مغسول ومصفى

1/4 كوب دقيق

1/4 كوب زيت نباتي أو سمن (حسب الرغبة)

2 ملعقة كبيرة نشا

1/2 كوب لبن بودرة أو حليب سائل (اختياري، يمكن استخدام الماء)

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/2 ملعقة صغيرة كمون
ماء ,بالاضافة الى ملعقة واحدة صغيرة خل أو عصير ليمون 

تحضير العدس

اغسلي العدس الأصفر جيدًا، ثم ضعيه في قدر مع كمية مناسبة من الماء واتركيه يغلي حتى ينضج تمامًا. يمكن أن يستغرق العدس من 20 إلى 30 دقيقة لينضج وذلك بعد أن ينضج العدس، صفيه من الماء واتركيه ليبرد قليلًا.

تحضير الخليط 

في محضرة الطعام أو باستخدام الخلاط اليدوي، اهرسي العدس جيدًا حتى يصبح خليطًا ناعمًا.
أضيفي الدقيق، الزيت (أو السمن)، النشا، اللبن (أو الماء)، الملح، الفلفل، الثوم البودرة، الكمون، والخل أو عصير الليمون إلى العدس المهروس. امزجي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

طهي الجبنة

ضعي الخليط في قدر على نار متوسطة، وقلبي بشكل مستمر باستخدام ملعقة خشبية. استمري في التقليب حتى يبدأ الخليط في التكاثف ويأخذ قوام الجبنة.
إذا كان الخليط سميكًا جدًا، يمكنكِ إضافة قليل من الماء أو الحليب للحصول على القوام الذي ترغبين فيه.

المزيد أيضا:الأنبا إبراهيم إسحاق يترأس قداس عيد الميلاد بكاتدرائية العذراء

التمديد والتبريد

بمجرد أن يصبح الخليط سميكًا، اتركيه على النار لمدة 5 دقائق إضافية. بعد ذلك، ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد تمامًا.

يمكنكِ صب الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت أو في طبق مسطح ليأخذ شكل الجبنة.

وبعد أن يبرد الخليط تمامًا، قومي بتقطيع الجبنة إلى قطع صغيرة أو شرائح حسب رغبتك.

يمكنك تقديمها مع الخبز أو إضافتها إلى الأطباق المفضلة لديك.