كيكة البرتقال مقدمه من شيف عواطف لبيب

كيكة البرتقال مقدمه من شيف عواطف لبيب

كيكة البرتقال اللذيذة

٥ حبات بيض
١كوب ونصف سكر حبيبات
معلقة صغيرة فانيلا
معلقه صغيرة خل ابيض
رشة ملح
٣ كوب دقيق
١كوب عصير برتقال
كوب زيت نباتي
باكو بيكنج بودر
الطريقة نخفق البيض مع السكر والخل والفانيلا حتى يصبح اللون فاتح
يضاف الزيت ومن ثم العصير ويخلط جيدا
نضيف الدقيق المنخول والبكيكنج بودر حتى يصبح المزيج جيد
يصب الخليط بقالب مدهون زيت نباتي دقيق
يخبز علي درجة حراره ١٦٠ في فرن حامي مسبقا
يزين حسب الرغبه
مدة التحضير ٤٥ دقيقة

والف هنا

البرتقال الكامل وعصير البرتقال في القيمة الغذائية، ولكن هناك بعض الاختلافات المهمّة بينهما؛ حيث تحتوي الحصة الواحدة من عصير البرتقال على كميّةٍ أقلّ من الألياف، وعلى ضِعف كميّة السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ومن الجدير بالذكر أنّ عصير البرتقال الذي يُحضّر ويُعصر في المنزل يُعدّ الأفضلَ من الناحية الصحيّة؛ إذ إنّه يكون مصنوعاً من البرتقال بنسبة 100%، كما يمكن تحضيره من مُركّز عصير البرتقال المُجمّد أو غير المُجمّد؛ حيث يتشابه كلٌّ من النوعين في القيمة الغذائية والمذاق، بينما تُعدّ المشروبات المُنكّهة بالبرتقال الأقلّ فائدة من الناحية الصحية؛ وذلك لأنّها تحتوي على نسبة قليلة من العصير الطازج، إضافةً إلى احتوائها على العديد من المواد المُضافة؛ مثل: شراب الذرة عالي الفركتوز، والمُلوّنات الغذائية الصفراء.ويمكن شراء عصير البرتقال المُدعّم بفيتامين د، والكالسيوم، وغيرها من المواد الغذائية من المتاجر، ولكن لا يُنصح بالاعتماد عليها؛ وذلك لارتفاع محتواها من السعرات الحرارية، ولذلك يُنصح باستخدام المكمّلات الغذائية الخالية من السعرات الحرارية لتعويض أيّ نقص في المواد الغذائية

عصير البرتقال مصدراً غنيّاً بالفولات الذي يمكن أن يساعد على تقليل خطر إصابة الجنين بعيوب الأنبوب العصبي  التي يمكن أن تؤدي إلى عيوب في الدماغ والحبل الشوكي، ممّا قد يُسبّب بعضَ الحالات، مثل: تشقّق العمود الفقري  وهي حالةٌ لا ينمو فيها الحبل الشوكي بالشكل الطبيعيّ، إضافةً إلى انعدام الدماغ وهي حالةٌ يكون فيها جزء كبير من الدماغ والجمجمة مفقوداً

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضابسكويت العجوة  مقدمه من شيف شوشو عرابي