اسم الوصفة: تارت جيلي الفراولة
مقدمة من الشيف نسرين مشعل
الطبقة الاولي:
المقادير:
2 عبوة جيلي فراولة
2 كوب ماء مغلي
ربع كيلو فراولة مقطعه طوليا( نصفين)
الطريقة:
يتم اضافة 2 كوب ماء مغلي علي 2 عبوة جيلي فراوله بالتقليب المستمر حتي تمام الذوبان
ملحوظه: كل عبوة جيلي مقابلها كوب واحد من الماء المغلي فقط
يتم وضع نصف كميه الجيلي السابق تحضيره في صينيه التارت ويتم وضعه في الثلاجه حتي يتماسك الجيلي جيدا
ثم يتم رص انصاف قطع الفراوله بشكل منتظم ثم يصب باقي سائل الجيلي السابق تحضيرة ثم وضع الصينيه في الثلاجه حتي يتماسك الجيلي بالفراوله
الطبقة الثانية:
صينية الكيك
المقادير:3 بيضات _ فانيليا
2 ونصف كوب دقيق ابيض متعدد الاستخدامات
باكيت بيكنج بودر
كوب الا ربع زيت نباتي
كوب لبن (حليب)
كوب ونصف سكر ابيض
الطريقة:
نضع البيض والفانيليا والسكر في الخلاط ويتم ضربه جيدا ثم يتم اضافه اللبن ثم الزيت ويتم خفقهم بالخلاط عده مرات حتي يصير اللون ابيض
يتم اضافه المكونات الجافه الدقيق والبيكنج بودر علي الخليط السابق تحضيرة ويتم تقليب جيدا في اتجاه دائري من تحت لفوق لمنع خروج الهواء من العجين
يتم تغليف الصينيه بالسمن وعليها الدقيق وتكون جاهزة لوضع خليط الكيك وتوضع الصينبه في فرن علي درجه 180 في منتصف الفرن ويكون الفرن ساخن مسبقا …نترك الكيك بالفرن لمده 45 دقيقة حتي تمام النضج
نترك الكيك حتي تبرد تماما
ملحوظة:
يتم تحضير الكيك اول شئ في الوصفة وفي نفس الصينيه او القالب التي تقدم بها التارت
يتم وضع الكيك كامل كما هي علي الطبقة الاولي من الجيلي بالفراولة التي تم تحضيره مسبقا
الطبقة الثالثة والاخيرة :
المقادير :
2 عبوة جيلي فراوله
2 كوب ماء مغلي
الطريقة :
يتم اضافة 2 عبوة جيلي فراوله الي 2 كوب من الماء المغلي مع التقليب حتي تمام الذوبان
يتم ترك سائل الجيلي حتي يبرد تماما وبعد ذلك يتم وضع الجيلي بالملعقة من كل الجوانب الصينيه او القالب وايضا يتم وضع سائل الجيلي علي الكيك حتي يتشرب سائل الجيلي
يتم وضع القالب او الصينيه في الثلاجه حتي يتماسك الجيلي تماما
يتم استخراج القالب من الثلاجه ووضعه في صينيه اكبر بها القليل من الماء الساخن لثواني معدودةحتي يفك الجوانب القالب ويتم قلب التارت في صينيه التقديم .
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضاالعاشوراء مقدمه من شيف شوشو عرابي