تشكن فاهيتا
مقدمه من شيف رضا الموافي
التحضر ٢٠ دقيقه
الطهي ٣٠ دقيقه
١٠٠جرام من صدر الدجاج المنظف والمجهز الطهي ومقطع شرايح. حبه بصل صغيرمفروم. ٢ ثن ثوم ناعم. ٣٠ جرام فلفله الوان مقطعه شرايح. رفيعه. زايتون اخضر واسود مخلي ٢ ملعقه. ٣ ملاعق زبادي. جنزبيل بورد رشه. ثوم بودر رشه. قليل من الفلفل الاسمر. قليل من الكسبره. كوب حليب قليل الدسم. ٢ ملعقه كونت مليك بودر. زيت زايتون. ملعقه خل. عصير ليمون. ملعقه صغيره خردل
ضعي الدجاج والبهار البودر والزبادي وقليل من زيت الزايتون وتبلي وغطيه بالثلاجه ساعه
احضري طاسه على النار ضعي زيت زايتون ثم البصل والثوم حتي يتغير لونه ضعي الدجاج وحركي ضعي الفلفله الالوان حركي قبل أن يستوي الدجاج ضعي كسبره خضراء اخلطي الحليب وكوكنت ميلك بودر وضعيه علي الدجاج علي نار هاديه ضيفي الزايتون حركي
جهزي باقي طبقك من الكارب
جهزي البروتين
بالهنا والشفا
يحتوي 100 غرامٍ من صدر الدجاج قليل الدهون على 64% من الكمية اليومية المُوصى بها من البروتين،وتجدر الإشارة إلى أنّ الدجاج يُعدُّ مصدراً للبروتين عالي القيمة البيولوجية؛ أي الذي يرتفع مستوى امتصاصه واستخدامه في تكوين بروتينات أخرى، ويساعد تناول البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية، وبناء العضلات مع ممارسة تمارين القوة، كما أنّه يساهم مع الكالسيوم في حماية العظام وتعزيز صحتها وقوتها، بالإضافة إلى ذلك فإنّ تناول البروتين يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام.مصدرٌ للفيتامينات والمعادن: يُعد الدجاج مصدراً للفيتامينات الذائبة في الماء، بما في ذلك فيتامين ب12، وفيتامينات أخرى من مجموعة فيتامين ب، مثل: النياسين أو فيتامين ب3 وفيتامين ب6، وحمض البانتوثينيك أو فيتامين ب5 ومقارنةً باللحوم الحمراء فإنّ الدجاج يحتوي على كمية أقل من فيتامين ب12 والحديد، وكمية أعلى من فيتامين ب3، كما يُعدُّ مصدراً جيداً للسيلينيوم، والنحاس، والزنك.
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضافليه بقر ترياكي مقدم من شيف رضا الموافي