خبز التورتيلا لسندوتشات الشاورما مقدمه من شيف فاطمه عطيه

خبز التورتيلا لسندوتشات الشاورما مقدمه من شيف فاطمه عطيه

٤ كوب دقيق/ ربع م ص ملح
م ص بيكنج بودر/ م ك سكر
٢ م ك حليب بودر

٤. م ك زيت / كوب ميا ممكن أقل او ازيد

(الطريقة)

حطى كل المكونات على بعض ( ما عدا الميا )
حطيها بالتدريج لحد العجين ما يلم ( مش بيلذء)

أدهنى العجين بباقى الزيت المستخدم فى المقادير

غطيه لمدة ربع ساعة او ازيد

شكلى على شكل كور ( عملت كور متوسطة الحجم)

غطى الكور لمدة ١٠ دقائق وبعدين ابدئى اشتغلى

كل كورة رشيها بالدقيق وافرديها بحجم رفيع

سخنى طاسة وعلى نار هادية حطى اول خبز

نص دقيقة وقلبيها ع الوش التانى

( اهم حاجة مش بتاخد لون)
بيبقى نص تسوية

اول ما تطلعى الخبز لفيه فى فوطة يفضل طرى

والف هنا

.فوائد اللحوم الحمراء فيما يأتي توضيح لفوائد اللحم البقري كجزء من النظام الغذائي الصحيّ: مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: حيث يحتوي اللحم البقري على كميات عالية من الفيتامينات والمعادن، ومن أهمّها: الزنك: إذ تعتبر اللحوم البقرية مصدراً غنيّاً بالزنك الضروري لنمو الجسم والحفاظ عليه. السيلنيوم: حيث تعتبر اللحوم الحمراء مصدراً غنياً بالسيلينيوم؛ وهو معدن ضروري لمجموعة مختلفة من وظائف الجسم. الحديد: حيث تعتبر جميع اللحوم الحمراء مصدراً غنياً بالحديد الهيمي  الذي يتم امتصاصه بكفاءة عالية من قِبل الجسم، وعادة ما يوجد بكميات أكبر في اللحوم الحمراء مقارنةً مع الدجاج والسمك. النياسين: أو ما يُسمى بفيتامين ب3 الذي يدخل في العديد من وظائف الجسم، ويرتبط انخفاض تناوله بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. فيتامين ب 6: ويُعد هذا الفيتامين ضرورياً لتكون الدم. الفسفور: ويُعد عنصراً ضرورياً لنمو الجسم والحفاظ عليه. فيتامين ب 12: ويُعتبر عنصراً غذائياً أساسيّاً ضرورياً لتكوين الدم، كما يُعدّ مهماً لوظائف الدماغ والجهاز العصبي. مصدر غنيّ بالمركبات الحيوية: إذ تحتوي اللحوم الحمراء على عدد من المركبات الحيوية والنشطة التي يمكن أن تؤثر بشكلٍ إيجابي على الصحة عند استهلاكها بكميّات كافية، ومنها: الكرياتين: ويتوفر بشكل عالٍ في اللحوم، وهو بمثابة مصدر طاقة للعضلات، كما يوجد على شكل مكمّلات غذائية لكمال الأجسام، وقد يكون مفيداً لنمو العضلات والمحافظة عليها. حمض التورين: وهو حمض أميني مضاد للأكسدة يوجد في اللحوم، وينتجه جسم الإنسان؛ وذلك لأنّه عنصر مهم لوظائف القلب والعضلات، ومن الجدير بالذكر أنّ هذا الحمض يعتبر مُكوّناً شائعاً في مشروبات الطاقة.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاكوكيز الزبدة مقدمه من شيف فاطمه عطيه