معجنات هشة بمقادير ممتازة
معجنات هشه بمقادير ممتازة
مقدمه من الشيف فاطمة احمد
مدة التحضير ٣٠ دقيقة
المقادير
٣ أكواب من الدقيق
ربع كوب زيت نباتي
ربع ملعقه صغيرة ملح
ملعقه طعام بيكينج بودر
ربع كوب سكر
٢ ملعقه طعام حليب بودر
علبه زبادي
ملعقه طعام خميرة
نصف كوب من الماء الدافئ
طريقه التحضير :
تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وندعها جانبا لمده عشر دقايق
ثم نخلط الدقيق والزيت والملح والبيكنج بودر والزبادي ونقلبهم مع بعض ونشكل فجوة في منتصف الخليط ثم اضافه الخميرة اللي بالماء ثم نعجن جيدا باليد الي ان تصبح العجينه لينه ثم ننقلها الى وعاء مدهون بالزبدة ونغطيها ونتركها لمده نصف ساعه ثم نبدأ استخدمها ونشكل العجينه حسب الرغبه ونستخدمها في الوصفات المختلفه مثل جبنه وزيتون وزعتر او شوكولاته او لحمه معصجه ثم نضعها في صاج مدهون بالزبدة وندخلها الفرن علي درجه حرارة ١٨٠ درجه لمده ربع ساعه