كيك الزبادي
كيك الزبادي
مقدمه من الشيف لينا مصطفى
المقادير
2 علبة زبادى كبير
2 بيضة بحرارة المطبخ
2 كوب دقيق متعدد الاستخدام
كوب إلا ربع زيت ذرة
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة فانيليا صغيرة
ملعقة طعام خل
كوب سكر عادى
المزيد من المشاركات
ذره ملح
إضافة قشطه اللبن مع معلقتين جوز الهند ناعم
طريقة التحضير
- كل المكونات السائلة فى الخلاط
البيض – الزيت -الخل – الزبادى
مع الفانيليا والسكر
نضع الدقيق والبكنج بودر مع ذرة الملح فى بولة ونخلط جيدا
نضرب كل المكونات السابقة في الخلاط لمدة 5 دقائق
ننزل بالخليط السائل على الدقيق ويقلب كل المكونات كويس من فوق لتحت بالراحة عشان نحافظ على الهواء اللى فى الكيك
نحضر قالب مقاس متوسط اى شكل أو صنية عادية
ندهن القالب بالسمن البلدي بيعطى ريحة حلوة اوى للكيك
بعد ما ندهن بالسمن نعفر القالب بالدقيق
ننزل بالخليط كله
ملحوظة
نسخن الفرن على درجة حرارة 170 لازم فرن ساخن مسبقا
الدقيق لازم يكون منخول مرتين لنجاح الكيك
مش هنفتح على الكيك قبل 35 دقيقة
لاختبار الكيك نضع خلة الشيش طاووق لو طلعت نضيفه
يبقى الكيك نضج
نطفى الفرن ونترك الباب مفتوح خمس دقائق