كيكة الجزر
كيكة الجزر
مقدمه من الشيف شوشو عرابي
المقادير
٢ كوب دقيق
٢ ملعقة صغيرة قرفة
٢ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ذرة ملح
٤ بيضات
فانيليا
كوب سكر بني
كوب زيت
٣ جزرات
نصف كوب قطع عين جمل
الحشو
كوب زبدة
كوب الا ربع سكر بودر
كوب الا ربع كريم شانتيه
طريقة التحضير
المقادير الجافة مع بعض فى وعاء عميق ونراعى اننا ننخلهم ( ٢ كوب دقيق + ٢ م ص قرفة + ٢ م ص بيكنج صودا + ٢ م ص بيكنج بودر + رشة ملح )
فى العجان هنضرب ( ٤ بيضات + فانيلا + كوب سكر بنى لمدة ٣ دقائق واضيف كوب زيت واضرب واضيف ٣ جزرات مفرومين فى الكبة او مبشورين + ١/٢ كوب قطع عين جمل )
هضيف الخليط السائل للمواد الجافة واقلب فى اتجاه واحد
هصب الخليط فى قالب مقاس ٢٤ مبطن بورق زبدة وتدخل فرن ١٨٠ درجة لمدة ٤٥ دقيقة
تخرج نتركها تبرد ونجهز الحشوة هنضرب ( كوب زبدة + ٣/٤ كوب سكر بودر اول ما لونهم يفتح اضيف + كوب الا ربع كريمى تشيز )
هقسم الكيك لديسكين هضيف الحشوة فى النص واغلفله بالحشوة وقطع عين الجمل وازينه بنجوم الجزر وعين الجمل وتتقدم