كانيولوني باللحم المفروم
كانيلوني باللحم المفروم
مقدمه من الشيف هيام سيد
مده التحضير ١٥ دقيقة
مده الطهي ١٥ دقيقة
المقادير
كوب دقيق
كوب حليب
٢ بيضه
ذرة ملح
لحم مفروم معصج – فراخ – خليط جبن -سجق بلدي -جبنه رومي مبشوره
معجون طماطم .
طريقه التحضير
العجينه السائلة (الكانيلوني )
نضع الدقيق مع ذرة الملح واضيف اللبن والبيض ونخفق البيض الاول وعليه ذرة فلفل اسود مع ذرة ملح ونضيفه على الدقيق باللبن ونخلطهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتى تصبح عجينه خفيفه وبدون اي تكتلات ونضعها في الثلاجه لمدة ساعه
ونضع حشو للكانيلوني حسب الرغبة ثم نحضر طاسه غير لاصقة وندهنها بنقطة زيت ونضعها على النار حتى تسخن ونضعه كبشه واحده من العجينه السائله ونوزعها في الطاسه كلها واول ما تحمر خفيف من تحت نقلبها على الوجه التاني ونكرر الطريقه حتي نفاذ الكميه .ثم نحشيها ونلفها رول ونضعها في صينيه وندهنها بالصلصلة ونرش على الصلصلة الجبنه الرومي المبشوره وتدخل الافرن
على حراره ٢٠٠ درجه لمدة ١٠ دقائق