طريقة عمل فطائر الشاي الاقتصادية في الطاسة بدون فرن

طريقة عمل فطائر الشاي الاقتصادية في الطاسة بدون فرن 
مقدمة من شيف / سيمو أحمد

تعد فطائر الشاي من المعجنات التي يعشقها الكثير من الناس كبار او صغار ، و يتهافت على شرائها الكثير ، ولكن تقوم ربة المنزل في إعدادها بالمنزل وبكل سهولة لتكون أكثر صحة و ضمانا وكذلك لتوفير الأموال ، كما تعد من الطرق السهلة فى التحضير ، إذ يمكن إعدادها على البوتاجاز بدلاً من الفرن ، والان سوف اقدم لكم الطريقة بالمكونات والخطوات لعملها فى المنزل .

المكونات :
نصف كيلو دقيق .
ملعقة كبيرة سكر .
ملعقة كبيرة خميرة فورية .
رشة بسيطة ملح .
3 كوب من الزيت .
كوب من الماء الدافئ .
نصف كوب حليب الدافئ .
ربع كوب سمسم .
ملعقة كبيرة عسل أبيض .

طريقة تحضير :
في البداية نقوم ب نخل الدقيق جيداً ونضع عليه ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ، ثم بعد ذلك نقوم بوضع رشة الملح مع تقليب المواد الجافة جيداً ، ثم نضيف الزيت والماء واللبن بالتدريج مع التقليب ثم نضع الخميرة ونقلب جميع المكونات ، وبعد ذلك يفضل عجن العجينة جيداً حتى الحصول على عجينة لينة ، ثم نقوم بتغطية العجينة بالقليل من الزيت و نغطيها ونضعها في مكان دافئ ، ثم نترك العجينة تخمر حتى تتضاعف حجمها ، وبعد ذلك نقوم بعمل العجينة على شكل كرات ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة ، و بعد ذلك نقوم ب غمس الفطيرة في خليط العسل مع القليل من الماء ، ثم نضعها في السمسم ونتركها ترتاح قليلاً ، ثم نقوم ب تسويتها على طاسة تيفال على النار المتوسطة حتى تنضج الفطائر ، أومن الممكن ان نضع الفطائر في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي ، ثم نتركها تبرد ثم نقدمها مع كوب الشاي او يمكن تناولها بين الوجبات ، كما إنها تعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة وتستخدم ك عشاء خفيف وبالف هنا .