طريقة عمل تشيز كيك النسكافيه على البارد وبطريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل تشيز كيك النسكافيه على البارد وبطريقة سهلة وبسيطة
مقدمة من شيف/ سيمو أحمد

تعد كيك النسكافيه أو تشيز كيك النسكافيه من أشهى واخف الحلويات التى تقدم ك تحلية بعد الوجبات أو فى المناسبات وتعد تحلية يحبها الكثير من الناس والأطفال وممكن تقديمها مع القهوة والمشروبات والشاى ، واليوم أقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكيك ع البارد خطوة بخطوة .

المكونات :
بسكويت شاي سادة مطحون .
نصف كوب من الزبدة .
2 ونصف ملعقة جلاتين .
نصف كوب ماء بارد .
نصف كوب حليب سائل .
ثلاث أرباع كوب سكر .
3 ملاعق كبيرة نسكافيه .
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .
كوب جبن كريمي .

طريقة التحضير :
لتحضير قاعدة التشيز كيك اخلطي البسكويت جيدا مع الزبدة في وعاء ، ثم ضعى البسكويت في قاع قالب التشيز كيك ، و اضغطي على البسكويت جيداً للحصول على سطح متساوي، ثم بعد ذلك أدخلي القالب في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم اخلطي الجيلاتين مع الماء البارد واتركيه جانباً في وعاء صغير ، ثم امزجي الحليب مع السكر في وعاء ، ثم ارفعيه على نار متوسطة مع التقليب حتى ذوبان السكر بالحليب جيداً ، وبعد ذلك ارفعي الخليط عن النار، وضيفي النسكافيه والفانيليا وحركي جيداً ، ثم اجمعي المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم وضيفي إليه خليط الجيلاتين، و اضربي الخليط جيداً حتى التجانس ، و واتركيه جانباً ، ثم في وعاء جانبي اخفقي الجبن الكريمي مع الكريمة الحامضة جيداً ، ثم ضيفي خليط النسكافيه إلى الجبن الكريمي واخفقي لمدة دقيقتين ، ثم أخرجي البسكويت من الثلاجة، و اسكبي عليه خليط الجبن و النسكافيه، مع مراعاة مساواة السطح ، ثم أدخلي التشيز كيك إلى الثلاجة ليلة كاملة ، ثم قدمي التشيز كيك و قومى بتزيين الوجة بكريمة كابتشينو أو ب النسكافيه على الوجه او بأى صوص محبب لديك حسب الرغبة وبالف هنا .