طريقة عمل بسكويت جوز الهند بمكونات اقتصادية احلا من المحلات

طريقة عمل بسكويت جوز الهند بمكونات اقتصادية احلا من المحلات
مقدمة من شيف / سيمو أحمد

يعد بسكويت جوز الهند من أكثر الحلويات التي يقبل عليها الكثيرون ، وخاصة الأطفال فهو متعدد الأنواع والأشكال ويتم تناوله عادة في وجبات الإفطار مع كوب الشاي الساخن أو الحليب، كما أنه يقدم أيضا ، في المناسبات والأعياد ، واليوم أقدم لكم طريقة عمل بسكويت جوز الهند الخفيف المقرمش خطوة بخطوة .

المكونات :
كوب سكر بودرة .
كوب ونصف دقيق .
ملعقة صغيرة فانيليا .
نصف كوب من جوز الهند الناعم .
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر .
رشة ملح صغيرة .
كوب سمنة أو زبدة مذابة.
بيضة بدرجة حرارة الغرفة 

طريقة التحضير :
في وعاء ضيفي الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر ، ورشة الملح ،
ثم بعد ذلك اخلطي المكونات الجافة جيدا حتى تتجانس مع بعضها ، ثم في وعاء آخر قومي بإضافة الزبدة والسكر و اخلطى المكونات باستخدام المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي حتى تتجانس و يصبح لونها فاتح ، ثم بعد ذلك ضيفي البيضة والفانيليا مع الاستمرار فى الخلط ، وبعد ذلك ضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل وعيدي العجن باليد للحصول على عجينة متجانسة وطرية ، ثم قومى بفرد العجينة على سطح متساوى ، ثم قومى ب تشكيل البسكويت حسب الأشكال المناسبة لكى أو باستخدام قطاعة البسكويت أو بشكل يدوي حسب الشكل المحبب اليكى ، ثم بعد ذلك ضعي البسكويت في صينية مدهونة بالسمن أو مغلفة بورقة زبدة ، ثم أدخلي الصينية فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يتغير لون البسكويت إلى اللون الذهبي ، ثم أخرجي البسكويت واتركيه حتى يبرد و قدميه مع الشاى أو الحليب او مع المشروبات و بألف هنا.