طرب كفته تركي
طرب كفته تركي
مقدمة من الشيف سهام الحشاش
المزيد من المشاركات
المقادير:
نصف كيلو لحمه مفرومه
٢ حبة بصل مبشور
٢ حبه فلفل حر مفروم ناعم
المنديل
فلفل اسمر
وحبهان بودر
الملح
طريقه التحضير
نقوم بوضع البصل والفلفل والملح والفلفل الاسمر والحبهان البودر ونقوم بخلطهم جيدا ثم بوضع اللحم عليها ثم يتم خلطها جيدا ثم نحضر المنديل ونفرده ونضع الخليط بدخلها ونقوم بلفها جيدا ونقطعها ثم نضعها في عصايه شيش ونحضر صاج ونضع بداخلها ورق سلوفان وورقه زبده وندخلها الفرن وبعد إخراجها من الفرن نحضر فحم ونضعها بدخل وننقوم بوضع عليها القليل ما الزيت و نقوم بتقديمها