طاجن مكرونه بالصوص الابيض
مقدم من شيف مني التابعي
طاجن سهل جدااا وسريع وممكن تضيفي فراخ او سجق او لحمه متعصجه او بسطرمه
مكرونه مسلوقه
زيتون شرائح
مقادير صوص الجبنه
كوبايه لبن
معلقه دقيق
مشكل جبن
رشه ملح
رشه فلفل اسمر
رشه جوزه الطيب
معلقه لبن بودر
معلقه زيت
معلقه زبده
الطريقه
الصوص الجبنه
في طاسه علي النار هضيف زبده وزيت يسخن وانزل بالدقيق واللبن البودر يطلع ريحته وقلبي فيه عشان ميتلسعش ويغير لونه هضيف اللبن واقلب كويس ويغلي اللبن هضيف الجبن تلت اربع الكميه
ونقلب الجبنه واللبن لحد ما الجبنه تسيح وتمط ونطفي النار
نجهز القوالب او الطاجن
هضيف نص صوص الجبنه ع المكرونه واقلبها
في الطاجن
هضيف المكرونه ثم صوص الجبن ثم رشه جبنه بسيطه وزيتون ع الوش
ويدخل الفرن يدوبك الوش يحمر
وبالف هنا
يحتوي اللحم البقري على كميات عالية من الفيتامينات والمعادن، ومن أهمّها: الزنك: إذ تعتبر اللحوم البقرية مصدراً غنيّاً بالزنك الضروري لنمو الجسم والحفاظ عليه. السيلنيوم: حيث تعتبر اللحوم الحمراء مصدراً غنياً بالسيلينيوم؛ وهو معدن ضروري لمجموعة مختلفة من وظائف الجسم. الحديد: حيث تعتبر جميع اللحوم الحمراء مصدراً غنياً بالحديد الهيمي الذي يتم امتصاصه بكفاءة عالية من قِبل الجسم، وعادة ما يوجد بكميات أكبر في اللحوم الحمراء مقارنةً مع الدجاج والسمك. النياسين: أو ما يُسمى بفيتامين ب3 الذي يدخل في العديد من وظائف الجسم، ويرتبط انخفاض تناوله بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. فيتامين ب 6: ويُعد هذا الفيتامين ضرورياً لتكون الدم. الفسفور: ويُعد عنصراً ضرورياً لنمو الجسم والحفاظ عليه. فيتامين ب 12: ويُعتبر عنصراً غذائياً أساسيّاً ضرورياً لتكوين الدم، كما يُعدّ مهماً لوظائف الدماغ والجهاز العصبي. مصدر غنيّ بالمركبات الحيوية: إذ تحتوي اللحوم الحمراء على عدد من المركبات الحيوية والنشطة التي يمكن أن تؤثر بشكلٍ إيجابي على الصحة عند استهلاكها بكميّات كافية، ومنها: الكرياتين: ويتوفر بشكل عالٍ في اللحوم، وهو بمثابة مصدر طاقة للعضلات، كما يوجد على شكل مكمّلات غذائية لكمال الأجسام، وقد يكون مفيداً لنمو العضلات والمحافظة عليها. حمض التورين: وهو حمض أميني مضاد للأكسدة يوجد في اللحوم، وينتجه جسم الإنسان؛ وذلك لأنّه عنصر مهم لوظائف القلب والعضلات، ومن الجدير بالذكر أنّ هذا الحمض يعتبر مُكوّناً شائعاً في مشروبات الطاقة.
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضاكيك اليوسفي بالكراميل المقلوبة مقدمة من الشيف أميرة عبد الحكيم