صينية البطاطس باللحم
صبنية البطاطس باللحمة
مقدمه من الشيف لينا مصطفي
المقادير
نصف كيلو لحم فلتو
كيلو بطاطس شرائح سميكة
نصف كيلو طماطم مفرومة ناعم
معلقتين معجون طماطم
بصلتين مقطعين جوانح
3 فصوص توم شرائح
فلفل الوان مقطع مكعبات
فلفل سبايسى حسب الرغبة
معلقتين سمنه اوذبدة
التوابل
ملح وفلفل اسود
رشة جوزة الطيب معلقة صغيرة بهارات لحمطريقة التحضير
فى طاسة على النار ساخنة ننزل باللحم مع فصين مستكة
ونشوح اللحم من جميع الجهات
نضع اللحم فى صنية وننزل عليه بباقى البطاطس والبصل الطماطم والصلصلة والتوابل
والسمن أو الذبدة التوم والفلفل الالوان كل المكونات
ننزل عليهم بكوب ماء مغلي
التسوية
نشغل الفرن على درجة حرارة 200
خلصناها تمام
نضعها تغلى غلوة واحدة على البوتاجاز من فوق
نضع ورق ذبدة وعلية الفويل وتدخلها الفرن لمدة ساعة
نشيل الفويل من عليها وتشغل الشواية بتاخد لون
ملحوظه
اللحمة الفلتو فى صنية البطاطس انسب قطعة لأن مش
بتاخد سوى وممكن استوى قبل البطاطس بيقى طعمها
حلو وطرية جدا
التقديم
تقدم مع الارز بالشعرية أو العيش البلدى وسلطة أو مخلل