دجاج الفحم و كفته فحم
دجاج الفحم و كفته فحم
مقدمه من الشيف حمادة راشد
مدة التحضير ١٠ دقائق
مدة الطهي٢٠ دقيقه
المقادير
عدد ٢ دجاج مقطع على ٤
٢ حبه بصل
٣ حبه طماطم
٣ حبات فلفل حامي أو حار
٤معالق طعام خل ابيض
٢ حبه ليمون
٢معلقه طعام سكر
٤معالق طعام مستردة
الطريقه التحضير
في المفرومه نفرم كل المكونات السابقة وتتبل
بهار (ملح وفلفل اسود وجوزه الطيب وماجي بودر وبصل بودر وتوم بودر وبابريكا حمراء وثوم مفروم ناعم وزيت زيتون وكركم وكاري وشطه بودر حسب الرغبه)
وتتبل الدجاج يتنقع لمده يوم
وعلى الفحم حتى الطهي
الكفته والفحم
المقادير
واحد كيلولحم بلدي طازج مفروم
ربع كيلوليه أو دوش أو دهن
2حبه بصله مفرومه ناعم عدد
بهار (ملح وفلفل اسود وجوزه الطيب وماجي بودر وبصل بودر وتوم بودر وبابريكا حمراء)
ونجهز أسياخ الكفته وعلى الفحم حتى الطهي
وتقدم مع الأرز الأصفر بالكركم أو الزعفران أو اي نوع رز آخر بجوار المقبلات والسلطات الطازجه وبألف هنا