تعرف على طريقة عمل شاى الكرك الهندى وعلى فوائده الصحية لجسم الانسان
مقدمة من شيف / سيمو أحمد
يعرف شاي الكرك بان نشأت كانت في الهند ، حيث يتم استهلاكه بشكل شائع وكبير في المقاهي ، قبل أن يصبح ذو شعبية في عدد كبير من الدول الخليجية مثل البحرين والإمارات العربية المتحدة وقطر والسعودية ، كما أنة أصبح مؤخرا يقدم في مقاهي بريطانيا ، و يعتبر شاي كرك من أكثر المشروبات الصحية اللذيذة المهمة ذو طعم وشكل مميز ، واليوم أقدم لكم طريقة عملة فى المنزل بكل سهولة بخطوات بسيطة .
المكونات :
أربعة أكواب من الماء .
علبة من الحليب المكثف .
ملعقتان كبيرتان من الشاي الأسود .
ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون خشن .
رشة صغيرة من الزعفران .
سكر للتحلية حسب الرغبة .
رشة زنجبيل .
و عود قرفة .
طريقة التحضير :
نضع الماء في وعاء على النار حتى الغليان ، ثم نضيف الشاي الأسود ونترك المزيج على النار يغلي لمدة ربع ساعة حتى يتركز وتخرج منه النكهة بشكل أقوى ، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب المكثف أو المركز ونقلب جيدا ، ثم نضيف السكر حسب الرغبة ، ثم نضيف الحبهان و الزعفران ونترك الشاي يغلي على النار لمدة نصف ساعة حتى يتسبك جيداً ، ثم نسكب شاي الكرك في أكواب التقديم ونضع عود القرفة ورشة الزنجبيل حسب الرغبه ويقدم ساخنا وبالف هنا .
فوائد تناول شاى الكرك الهندى :
1_ يقلل الشعور بالغثيان .
2_ يعمل على تحسين عملية الهضم .
3_ يقلل مستوى السكر في الدم .
4_ يحسن من صحة القلب .