العاشورة المكرملة بشكل جديد بإضافة بودرة الكريم كراميل

{"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":false,"containsFTESticker":false}

العاشورة المكرملة بشكل جديد بإضافة بودرة الكريم كراميل

مقدمة من الشيف هدي نور الدين
مدة التحضير ٣٠ دقيقة
مدة الطهي ساعتان و نصف

المقادير

٣٥٠ جرام قمح مقشور( قمح بليلة )
٢٠٠ جرام سكر او أكثر حسب الرغبة
١٥٠٠ مل حليب ( لتر و نصف )
٢ باكيت بودرة كريم كراميل
٢ ملعقه طعام كريم شانتي خام بودره
٢ ملعقه طعام بودرة كاسترد
٢ ملعقه طعام لبن بودرة
٢ ملعقه طعام أرز مصري مغسول و متصفي
ربع ملعقه صغيرة فانيليا
ماء مغلي
التزيين
صوص كراميل
كريز
عين جمل

طريقة التحضير 

يتم تنقية القمح البليلة جيدا ثم يتم غسله جيدا عدة مرات تحت الماء الجاري ثم يتم نقعه في إناء مليء بالماء لمدة ساعتين ثم يصفى من الماء
إناء علي النار يضاف الماء المغلي و القمح المقشور و الارز و يترك علي نار هادئة لمدة ساعتين متغطي ثم يرفع الاناء من علي النار و يترك متغطي لمدة ٦ ساعات او من بالليل للصبح في التلاجه بعد ما يبرد
في الخلاط الكهربائي يتم اضافة جزء من الحليب و الكريم شانتي و اللبن البودرة و فانيليا و كاسترد و بودرة كريم كراميل و نصف كميه القمح المسلوق و يتم الخفق جيدا
إناء علي النار يضاف باقي كمية الحليب يغلي ثم يضاف النصف الآخر من القمح المسلوق علي نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة
إناء علي النار يضاف السكر اكرمله مع معلقتين ماء حتي الوصول للون دهبي و يضاف لخليط الحليب و القمح و يتم التقليب جيدا
ثم يضاف اليه الخليط المخفوق سابقا في الخلاط و يتم التقليب جيدا حتي يتقل القوام
ثم يرفع الاناء من علي النار و يصب في أطباق التقديم و يبرد تماما ثم يدخل التلاجه و يزين حسب الرغبة و بالف صحه وعافيه
#وصفات_الشيف_هدي_نور_الدين

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.