طريقة سهلة وبسيطة لعمل حلوى الباستا فلورا فى المنزل
مقدمة من شيف / سيمو أحمد
تعد الباستا فلورا من الحلويات البسيطة و المشهورة في مصر وتتميز بمذاق شهي ولذيذ ، ويحبها الكثير من الأطفال والكبار أيضا وتعد من الحلويات الخفيفة في المناسبات وأعياد الميلاد وكثير من الأمهات لا يجيدون صنعها ولذلك سوف اقدم لكم طريقة عملها في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة ومضمونة حتى تتمكن الكثير من السيدات عملها بسهولة و بخطوات بسيطة .
المقادير :
كوب دقيق متعدد الأغراض .
كوب من السكر البودرة .
نصف كوب سمنة أو زبدة .
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة لبن رايب.
للحشو مربى اى نوع مفضل لديك .
طريقة تحضير :
اولا نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر والملح وتقلب المكونات مع بعض جيداً ، ثم نقوم بضرب السكر مع الزبدة بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوى ، قم نضيف اليهم البيض والفانيليا واللبن الرايب ونستمر في الخفق جيدا ، ثم بعد ذلك نضيف خليط الدقيق و نعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة و لينة ، ثم نضع العجينة في كيس بلاستيك وتترك حتى ترتاح لمدة نصف ساعة داخل الثلاجة ، وبعدها نخرج العجينة من الثلاجة و نفردها على سطح مرشوشة دقيق ، ثم نفرد 3 أرباع مقدار العجينة في صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة ، وبعد ذلك نقوم بتقسيم كمية العجينة الباقيه ل كرات صغيرة وتشكل على شكل شرائط طويلة وتترك جانبا ، ثم نقوم ب تخريم العجينة بالشوكة و نغطيها ب المربي اى نوع حسب الرغبة وبعد ذلك نضع فوقها باقي العجينة التى قمنا بتشكيلها على شكل شرائط ، ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى تنضج أو تاخذ لون ذهبى حتى لون جوانب العجينة يتغير، وتخرج من الفرن وتقدم بجانب كوب من الشاي أو للاطفال بجانب الحليب و بألف هناء .