بطاطس باللحمه المفرومه

بطاطس باللحمة المفرومة

مقدمة من الشيف هند فؤاد

المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
2 جزر مفروم
2 عود كرفس مفروم
كوب الا ربع بازلاء مجمدة
2 معلقة كبيرة معجون طماطم
2 كوب مرق لحمة او خضار (480 مل)
معلقة صغيرة زعتر ناشف
ذرة خل
كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة
رذاذ زيت الطهي

طريقة التحضير:
شوحي اللحمة المفرومة مع الكرفس والبصل والثوم والزعتر والجزر.
ضيفي مرقة اللحم او الخضار وصلصة الطماطم والخل وخلي المزيج يغلي
خففي النار وغطيها وسيبيها على نار هادية لمدة 10 دقايق بس.
تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الحاجة.
سخني الفرن مسبقًا على  180 درجة مئوية
ضعي خليط اللحمة في طبق زجاجي، وضيفي البازلاء المجمدة واخلطيهم مع. بعض ورصي شرائح البطاطس فوقها.
رشي شوية زيت بالبخاخ فوق البطاطس ودخليها الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبًا لحد ما البطاطس تستوي وتاخد لون ذهبي من فوق.
رشي البقدونس المفروم ورشي القليل من الملح والفلفل الأسود على الوش وقدميها.