بدون فرن وبطريقة سهلة اعملى كيك المقلاة بخطوات بسيطة
مقدمة من شيف/ سيمو أحمد
تعد الكيك من اشهر الحلويات التي يحبها الكبار والصغار ، حيث تتميز كيكة المقلاة بأنها هشه ولذيذة ويتم تحضيرها بدون فرن ، كما أن من الممكن تزينها مثل التورتة ويوجد الكثير من الوصفات لعملها واهم ما يميز كل طريقه هى الخطوات ، ويمكن تقديمها في الفطار والعشاء وبين الوجبات وهى من الحلويات السريعة و طريقة تحضيرها سهلة و اقتصادية واليكم الطريقة الصحيحة خطوة بخطوة .
المقادير :
نصف كوب من الدقيقة.
ربع كوب صغير من الزبدة .
بيضة .
باكيت من الفانيليا .
ربع كوب من الحليب السائل .
ربع معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
رشة من الملح .
للتزيين
نص كوب صغير من الحليب السائل.
نص كوب صغير من الشيكولاتة.
كيس من الفانيليا.
وضع كميه من الزبدة حسب الرغبة .
طريقة تحضير :
اولا تحضير الصوص للتزيين
نحضر الشيكولاتة وضعى الحليب السائل عليها في وعاء على نار هادية وقم بتقليب المكونات جيدا لكي تذوب الشيكولاتة نهائيا ، ثم بعد ذلك ضعى كيس الفانيليا و اتركيه لكي يبرد ، و بعد ذلك حضرى الكيك فى المقلاة كالتالي
قومى بنخل الدقيق والمكونات الجافة قبل الاستخدام ، ثم ضيفي كمية من الزبدة على نار متوسطة لكي تذوب فقط وعندما تنتهي من الذوبان قومى برفعها من على النار ،ثم احضرى وعاء آخر وقومى بوضع الفانيليا والخل الأبيض والبيض و قلبى المكونات جيدا باليد أو بالمضرب الكهربائي حتى يتغير لونها ، ثم ضيفى على البيض الزبدة المذابة ثم قومى بضربها جيدا حتى تتجانس المكونات ، ثم
بعد ذلك ضيفي السكر الأبيض و اخفقى جميع المكونات بشكل صحيح مع بعضهم البعض لكي يتجانسوا ولكي يبدأ السكر في الذوبان مع المكونات ، ثم بعد ذلك ضعي كل معلقه من الدقيق المنخول ثم قومي بتقليب المستمر لكي يختفي أثر الدقيق ، بالإضافة وضع ثلاث ملاعق من الكاكاو الخام على الدقيق قومي وقلبي جيدا لكي يتجانسوا ، ثم ضعي بعد ذلك البيكنج بودر وقلبي ب الملعقة لكي يتجانسوا ، ثم أحضر مقلاة غير قابلة الالتصاق ، وقومى بدهن المقلاة بالقليل من الزيت ، و بعد ذلك ضعي فى المقلاة الخليط ، ثم نضعها على نار هادئة و نتركها ل 15 دقيقه فقط ، ثم ضعى الكيكة في طبق التقديم بعد إغلاق النار عليها و اتركيها تهدأ تماما ، ثم قومى بتزيبن وضعى فوقها صوص الشيكولاته السابق و زينى الوجة والجوانب بالمكسرات او جوز الهند أو اى تزيين ترغبين فيه ، و قدمها على طبق التقديم وبالف هنا .