طريقه عمل مينى كرواسون اقتصادى جدا مقدمه من شيف فاطمه عطيه

طريقه عمل مينى كرواسون اقتصادى جدا

مقدمه من شيف فاطمه عطيه

كوب الا ربع ميا دافية
٢ معلقة كبيرة سكر / معلقة خميرة كبيرة

ربع كوب زيت
٢ كوب ونص دقيق(٢٥٠ جرام)
ربع معلقة صغيرة ملح

معلقتين كبار زبدة

لدهن الوجه/صفار بيضة / معلقة صغيرة زبادى/ فانيليا

الطريقة

تابع ايضاطريقه عمل يخنى كبدة مقدم من الشيف حسن كمال حسين

حطى السكر والخميرة فى الميا الدافية وقلبى الخليط وسيبيه خمس دقائق لتأكد من تفاعل الخميرة

انزلى بالزيت وكوب من الدقيق والملح وقلبى
حطى الكوب التانى من الدقيق وابدئى اعجنى

وانزلى بنص كوب الدقيق شوية بشوية لحد العجينة ماتلم
وتبقى طرية ومش بتلذق

ادهنى العجين بسيط من الزيت وسيبيها نص ساعة تخمر

قطعت العجين ٨ قطع وشكلتهم على شكل كور

حطيتهم فى صنية مرشوشة بسيط دقيق

افردى كل قطعة ورشى عليها بسيط دقيق

افردى باقى القطع و حطيهم فوق بعض وما بين كل واحدة رشى دقيق بسيط عشان ما تلذقش

دوبى معلقتين كبار زبدة

وادهنى كل قطعة وحطى فوقيها القطعة التانية
وكملى بنفس الطريقة

ما عدا اخر قطعة

افردى العجين وقسميه اربع مثلثات وكل مثلث قسميه
٣ قطع وابدئى احشى

استخدمت مكعبين شوكولاته وقطع من الجبن التركى

حطى العجين فى صاج مدهون زيت بسيط

دهنت الوش صفار بيضة وفانيليا و(الجديد) معلقة صغيرة (زبادى)( خليت الوش طرى جدا

الصنية تتحط فى وسط الفرن / حطيت فى الأرضية
صنية فيها ميا سخنة / البخار بيوزع الحرارة من فوق ومن تحت العجين ومش حتحتاجى شواية

مدة التسوية(٢٥ دقيقة)

فوائد الشيكولاته

تُعدّ الشكولاتة واحدة من الأطعمة القليلة ذات المذاق المميز، والتي تُوفر فوائد صحية عديدة، حيث تُحسن الشكولاتة الداكنة من الصحة وتخفض خطر الإصابة بأمراض القلب، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه الشكولاتة تُستخرج من بذرة شجرة الكاكاو، وتُعتبر إحدى أفضل المصادر الغنية بمضادات الأكسدة والعديد من المواد الغذائية التي تمتلك تأثيراً إيجابياً على صحة الجسم، ومن الجدير بالذكر أنّ الشكولاتة أصبحت ذات شعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم وارتفع الطلب عليها بشكل كبير

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد